当冰块达到所要求的厚度时，进入脱冰状态，将压缩机排出的高压热气通过换向阀到蒸发器上，取代低温液态制冷剂。这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，这层水膜使冰块脱离开蒸发器，冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中时。
已经有几十年的历史，大家到处都能见到，所以不太了解的人，一般都会想做盐水的，盐水的有氨和弗两种，近年来，对氨系统要求较高，所以现在也有很多氨系统改弗系统的，但弗系统非常高的能耗，成本也非常高，如果不是在电费，水费方面有优势，基本是不太现实的。直冷式制冰机在成本上有 的优势，而且设备操作简单，使用寿命长，占地面积小，节能无污染，因此直冷式制冰机。目前的制冰市场是今后制冰的佳选择。而且盐水式的制冰机传统的盐水式制冰机是比较普遍的。
运行工况：供水温度18℃，环境温度25℃，蒸发温度-22℃，冷凝温度40℃。制冰变化：实际产冰量因供水温度和环境温度的影响而适时变化。因产品技术不断更新，数据如有变更，在方案中体现。
在水产品加工过程的应用:片冰可以降低加工介质，清洗水，水产品的温度，防止滋长，保持水产品加工过程中的新鲜。肉类产品加工过程的应用:将符合卫生标准的片冰掺入肉类搅拌。以达到降温，保鲜的目的.食品加工过程的应用:如面包生产中在搅拌或二次上奶油时，用片冰快速降温以防止发酵。
超市及水产品市场的应用:用于水产品摆放，陈列，包装等保鲜的作用蔬菜加工过程的应用:农产品及蔬菜收获加工过程用片冰降低农产品的新陈代谢和滋长速度。延长农产品和蔬菜的保鲜期。长途运输过程的应用:远洋捕捞，蔬菜运输等需要降温，保鲜的产品在长途运输中越来越广泛用片冰降温和保鲜。
50吨大型制冰机的应用领域：港口，码头的冰工厂，食品加工，水产品保鲜，冷却，长途运输，水产，食品保鲜，渔船远洋捕捞，特殊领域的降温冷却使用，冰雕观赏使用，食用冰领域等，大小尺寸可根据需求订制.制冰机可根据客户当地的气候条件设计，根据客户的用冰需求制作，机器型号从日产1吨至几百吨不等.。
制冰机是制冰机中的一种，可分为直冷式制冰机及盐水式制冰机。所制出的冰块是冰类产品中外形尺寸较大，与外界的接触面积小，不容易融化。可根据不同要求粉碎成各种形式的冰块。适用于冰雕，冰块储存海运，海上捕捞等。 粉碎后可以用于所有用冰的场所。但冰经过粉碎后，会部分融化，冰量损耗。冰块可以分为透明冰块和乳白色冰块。
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