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玉溪消泡剂也称为消泡剂，是一种在食品加工过程中降低表面张力、抑制泡沫生成或消除泡沫生成的食品添加剂。国内许可的消泡剂有乳化硅油、高级醇脂肪酸酯化合物、聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚、聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种。
玉溪消泡剂一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气液非均相体系。堆积密度接近气体但不接近液体的气-液分散体。气液分散可分为多液少气的气泡分散和多气少液的泡沫分散。
泡沫可以定义为液体介质中的稳定气体。泡沫是气体在液体中的分散系统。气体变成许多气泡，被连续的液体分开。气体是分散相，液体是分散介质。
玉溪工业消泡剂在润滑油中，不论是发动机润滑油、工业润滑油或是传动润滑油都含有添加剂，在油品的使用过程中可能存在剧烈振动等原因，会使油品有生成泡沫的倾向，而泡沫的稳定会造成很多不良的后果，为了防止润滑油生成泡沫或尽快将生成的泡沫消除，在润滑油中使用消泡剂，玉溪工业消泡剂能有效纺织润滑油中产生的泡沫、能尽快将生成的泡沫消除。润滑油中选择消泡剂类型的原则取决于润滑油的组成和油品的使用方式，润滑油中使用的添加剂多为表面活性剂，一种表面活性剂可以兼有数种作用，采用多效添加剂可以在满足油品使用功能的前提下，减少使用功能添加剂的数量，可以减少润滑油这个含多种表面活性物质体系的复杂性，减少不确定因素对油品稳定性能的影响，油品的稳定与否是决定其质量的关键。
②注意玉溪消泡剂的位置和用量。使用消泡剂时，尽量远离泡沫添加，使消泡剂能很好的分散，分散速度因产品不同而异。一般用量为0.045kg/t浆，而泡沫严重的体系用量为3.2~3.6kg/t浆，这也与产品不同有关。
③一般情况下，玉溪使用两种以上的消泡剂比以较高的比例添加单一的消泡剂更经济有效，两种消泡剂在较远的地方单独添加。例如，在打浆机前加入一种消泡剂，在流浆箱前加入另一种消泡剂，比加入相同量的单一消泡剂更有效。
④玉溪有些消泡剂有一些缺点，使用时要注意。比如酰胺类消泡剂，可能会造成沉淀，堵塞筛板接缝，分散性不好会在纸上出现鱼眼斑。一些消泡剂也可以是干扰施胶剂和增强剂的活性剂。所以使用时要特别注意。
玉溪消泡剂有很多种，主要分为五类:有机硅氧烷、聚醚、硅聚醚接枝、亚胺和酰胺。它们具有消泡速度快、消泡时间长、介质范围广甚至介质环境恶劣的特点，如高温、强碱、强酸等。它们广泛用于去除乳胶、纺织上浆、食品发酵、生物医学、涂料、石油化工和造纸工业清洗中产生的有害泡沫。
玉溪消泡剂的正确使用:消泡剂要有针对性，要了解环境、温度、PH值、发泡介质。先小试，再中试，确定产品的 用途和 用量。分层后搅拌均匀，甚至使用前不分层。不要随意稀释。如果真的要稀释，请在指导下使用浓水溶液。在日常生活和生产中，如浮选、灭火、除尘、洗涤等，有时需要消除制造过程中产生的气泡物质。这些气泡是膜表面的独立物质，是油泡和水泡。
抗生素是一种由某些微生物产生的、能抑制微生物和其他细胞增殖的物质。在医学上的应用非常广泛，抗生素的研发对于临床医学来说其作用也是不可估量的。部分抗生素的制作需要经过发酵的阶段，在发酵的过程中由于各种原因导致起泡问题出现，大量的泡沫不仅干扰了抗生素的正常生产，在一定程度上还影响了抗生素的质量。所以，在此过程中通常会使用玉溪陶氏DF-103医用消泡剂来进行相应的消泡、抑泡处理。抗生素的主要制作方式就是发酵，在制药发酵时，微生物需要进行有氧或者是无氧呼吸，在呼吸时便会释放出气体，不断形成泡沫。泡沫过多，便会影响发酵罐内气体的交换，微生物的正常生长与繁殖也会受到影响。此外，泡沫过多出现溶液溢流的情况，不仅会浪费原材料，还容易滋生细菌进而影响到抗生素的质量。而玉溪陶氏DF-103医用消泡剂是专门针对抗生素生产过程中的起泡问题而研发出的一款消泡剂，具有强有力的消泡、抑泡性质，其应用范围也非常广泛，普遍用于味精、酶制剂、抗生素制药、柠檬酸和其它氨基酸等工业发酵生产领域。
