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当土温达0.5℃以上时，根系开始活动，6-7℃时生长新根;超过30℃或低于0℃时即停止生长。当气温达5℃以上，梨芽开始萌动，气温达10℃以上即能开花，14℃以上开花加速。梨的耐寒力也不同，原产东北部的秋子梨极耐寒，野生种可耐-52℃低温，栽培种-30-35℃;白梨类可耐-23-25℃;沙梨类及西洋梨类可耐-20℃左右。 在山东莱阳茌梨花器的受冻临界温度，现蕾期为-5℃，花序分离期为-3.5℃，开花期1-2天为-1.5-2℃，开花当天为-1.5℃。②光照梨树苗为喜光果树，年需日照在1600-1700小时之间，梨叶光补偿点约为1100勒克斯(lx)，光饱和点约为54000勒克斯(lx)。 ③水分梨树苗生育，需水量较多。蒸腾系数为284-401，每平方米叶面积蒸腾水分约40g左右，低于10g时，即能引起伤害。秋子梨、白梨、西洋梨类耐湿性差，沙梨类耐湿性强。在沙壤土中当土壤水分含量在15-20%较适于根系生长，降至12%则根系生长受。 ④土壤梨树苗对土壤的适应性强，以土层深厚，土质疏松，透水和保水性能好，地下水位低的沙质壤土为适宜。梨树苗对土壤酸碱适应性较广，pH值在5-8.5范围内均能正常生长，以pH5.8-7为适宜;梨树苗耐盐碱性也较强，土壤含盐量在0.2%以下生长正常，达0.3%以上时，根系生长受害，生育明显不良。
结合修剪，剪除病虫枝：冬季修剪是梨树的一项重要技术措施，也是休眠期消灭越冬病虫的有效。合理修剪，可调节树体负荷，果园通风透光条件，促进果树健壮生长，其抗病虫的能力。同时结合修剪，把在枝条上越冬的病虫，如卷叶蛾、梨蚜、瘤蚜、红等连枝剪除，将修剪掉的病虫枝集中烧毁处理，消灭其上的越冬病虫。 深刨树盘：树冠下的土壤中潜伏着许多越冬的病虫，在土壤上冻前，深刨树盘，可直接杀伤一部分在土壤中越冬的食心虫、蝽、梨星毛虫、舟形毛虫、山楂红(冬型雌成螨在根颈周围土缝隙、落叶下、杂草间越冬)等。同时，通过土壤，可将一部分害虫土表，这部分害虫不是被鸟啄食就是在寒冷的冬季被冻死。 刮除翘皮、粗皮、病瘤：树干上的翘皮、果树苗的粗皮是病虫的主要越冬场所，如山植红(冬型雌成螨)、卷叶蛾、梨小食心虫、梨星毛虫等都在翘皮、粗皮下越冬，刮除翘皮、粗皮可消灭上述的大部分害虫。刮除根癌病病瘤、流胶病胶块，根癌病用1%硫酸铜、80%402剂乳油50倍液或刮除病斑后用40%福美砷可湿性粉剂30倍液涂抹伤口，流胶病用50%退菌特50g+50%硫悬浮剂250g混合涂药。 摘叶以摘除果台基部叶片为主，也可适当摘除果实附近新梢基部到中部的叶片，以增加果实直接浴光程度，有效增进着色，同时防止叶面果面，使果实形成花斑，还可以避免一些害虫借助贴果叶片掩护为害果实;摘叶一般?。
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挖定植穴或定植沟有利于梨苗根系的生长。栽植时间。梨苗的定植时间分为秋植和春植，华东及以南地区以11月中下旬秋植，这样在来年春季萌芽前，根部已先愈合好并发出新根，缓苗时间短，苗木生长快。而在北方，由于冬季温度过低，土壤深度冻结，不利于苗木成活，所以一般采用春植。 总体而言，梨树苗发根力较强，定植成活率较高。栽植。梨苗栽植时，应先将基肥拌上一部分土壤填入定植穴或定植沟中，有条件的地方可在施基肥前，在定植穴或定植沟的底层填放一些稻草、秸秆等材料以增加土壤透气性、透水性。 基肥填入后，再在定植穴或定植沟中填土至接近地表处，后将梨苗放入穴中覆土，注意苗的根部要舒展开，且不能与肥料直接，否则容易烧苗现象，覆土到一定高度时轻提苗木，使土壤小颗粒漏入根部的间隙与根系充分，踏实后充分，后再覆一层土以保墒。 梨树授粉树的配置。配置授粉品种树时，作为授粉树的梨品种不宜过多，否则不方便，但对于规模较大的梨园可适当配置几个授粉品种，以梨园内早熟、中熟、晚熟各类品种的授粉需要，以确保各品种均能获得优质丰产。
