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欧洲由于受墨西哥暖流的影响，冬季不太寒冷，使樱桃苗木种植区向北推至北纬。附近的挪威南部，而在低纬度南纬左右的秘鲁山区，由于高海拔的影响，使其也可种植樱桃苗木。中国樱桃栽培始于世纪年代，是由当时的传教士和侨民等带进来的。据《满洲之果树》年记载，年美国传教士带进了首批个品种的甜樱桃苗木酸樱桃和杂种樱桃苗木品种种植于山东烟台东南山。此后通过不同的途径从俄国德国法国等引入了那翁等品种种植于青岛大连威海等地甜樱桃苗木经济栽培始于世纪年代，大面积推广始于世纪年代，并陆续从中国之外引进了近个品种。 并在河南山西陕西甘肃安徽浙江新疆及云南贵州四川的高海拔地区广泛试种及发展。甜樱桃属落叶乔木，树体高大，可达米。长势旺，干性强，枝条多直立生长，树冠呈自然圆头形或开张半圆形；叶片大；多数品种自花不实；果实心脏形肾形或圆形，果皮光泽亮丽，较中国樱桃苗木厚韧，紫色红色或黄色，果肉厚，食用率高，酸甜可口。[]物种分类编辑樱桃的品种有红灯，红蜜，红艳，早红，先锋，大紫拉宾斯，黄蜜，美早，龙冠，早大，拉宾斯那翁梅早等。
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对于痛风患者来说，樱桃对消除肌肉酸痛和发炎十分有效，它含有的丰富的花青素花色素及维生素E等，都可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，缓解因痛风关节炎所引起的不适，是很有效的抗氧化剂，特别是樱桃中的花青素，能降低发炎的几率，起到消肿减轻疼痛的作用。因为新鲜樱桃上市时间短，所以有人推荐用樱桃泡酒以便常食，可是酒是痛风患者的饮食大忌， 是鲜樱桃榨汁或整个樱桃直接装于高温输液瓶，放于锅内高温蒸煮消毒后，就可以保证一年不变质了。 这样做的弊端是使樱桃中有效成分损失一部分，所以食用时可适当加量。但是要注意，虽然樱桃对缓解关节痛有良效，但决不能代替必要的药物治疗。[]据专家介绍，樱桃还有一个重要功效能缓解电脑工作者的不适应状。经常用电脑的人，会导致手指关节手腕双肩颈部背部等部位酸胀疼痛，而樱桃中含有的营养素都是有效的抗氧化剂，能够有效消除肌肉酸痛，对人大有裨益。对于非痛风等没有禁酒疾病的人就可以用樱桃泡酒服用，选择低度的粮食如发酵酒，像米酒黄酒高粱酒等适宜。
另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或 中毒。食疗偏方樱桃水原料鲜樱桃数斤。制法及用法樱桃装入瓷坛内封固，埋入土中，约深米许，经-天取出，坛中樱桃已自化为水，即将果核除去，留取清汁备用。每次饮杯，略温服下。功效治闷疹。[]适合人群一般人群均可食用。樱桃的含铁量特别高。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。对食欲不振消化不良风湿身痛等均有益处。 经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。消化不良者瘫痪风湿腰腿痛者体质虚弱面色无华者适宜食用。有溃疡症状者上火者慎食；糖尿病者忌食。野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中。所以此类水果不宜多吃热性病及虚热咳嗽便秘者忌食，肾功能不全少尿者慎食。樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗益气祛风透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃性热，味甘，具有益气健脾和胃祛风湿的功效。性味甘，温。《别录》味甘。
