廊坊裱花|蛋糕培训学校报名
油酥面团（西饼、中式点心）系列
油酥面团制作---详细了解制作，清酥面团和松酥面团的起酥原理和出层要点，熟悉并制作西饼和中式点心，油酥面团的各种制作技巧。
西点西饼---马赛克花式曲奇、葡萄干曲奇、花生绿茶曲奇、椰子球、绿茶绿豆饼、芝士条、芝麻小西饼、巧克力西饼、长条酥饼、千层酥、蛋挞、椰蓉挞、奶油泡夫、杂粮一口酥等。
中式点心---宫廷桃酥、广式桃酥、扭纹酥、 蝴蝶酥、花生方酥、蛋黄酥、京八件白皮、开口笑、沙琪玛、蜜三刀、椒盐牛舌酥、老婆饼、浆皮点心等。
中秋月饼---糖浆熬制过程与制作过程讲解，广式月饼、酥皮月饼、台式月饼、各种馅（五仁、芝麻、玫瑰、桂花、白果等）调制以及饼皮、馅成型、烘焙全过程
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我校是经省、市、劳动部门审批、市饮食集团主办的一所培训酒店食品技术人才的专业学校，办学30多年来。学校坚持以“育人为本、诚至上”的办学理念，遵循“育优秀人才、进 酒店”的办学宗旨，凭借便及省会的就业网络，上海及广州的高端星级酒店实习场地，使所有毕业生全部实现了招生、培训就业一体化目标，多次被劳动部门评为先进学校，受到中央电视台的关注 ．学校设有厨师烹饪教研中心，中式面点教研中心，西式面点教研中心，国外派遣和职业技能鉴定中心。
为了提高学员熟练的操作技术能力，特别成立今古味食品有限公司并设立烘焙教研中心及连锁专卖店，大大提高学员的技术水平和经营能力。 
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月饼类：
学习内容：广式月饼、韩式月饼、提浆月饼、蛋黄月饼、酥皮月饼、椒盐月饼、黄金月饼、冰激凌月饼、无糖月饼、软皮月饼、鲜肉月饼、黑美人月饼、巧克力月饼等制作各种糖浆、伍仁馅。
蛋糕类：
学习内容：拉丁文蛋糕、鸳鸯蛋糕、画皮蛋糕、千层蛋糕、魔鬼蛋糕、乳酪蛋糕、无糖蛋糕、正宗金丝枣糕、天使蛋糕、水草蛋糕、海绵蛋糕、彩虹瑞士卷、红蛋糕、小布丁蛋糕、咋哩瑞士卷、鲜奶包蛋糕、哈雷蛋糕、毛巾卷、虎皮蛋糕、泡芙、巧克力蛋糕、肉松、水果蛋糕、欧式脆皮蛋糕。
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学习内容
1、西点基础知识 2、烘焙工艺 3、裱花工艺 4、美学设计 5、蛋糕房的经营与管理 6、职业素养
1、西点基本功：裱花练习、西点基本手法。 2、西点制作工艺：传授花色点心和市场流行点心制作。 3、面色制作工艺：传授面包制作和创新工艺。 4、蛋糕制作工艺：裱花蛋糕<花卉、生肖等>，欧式蛋糕。 5、传授烘焙工艺、月饼制作工艺、甜品冰皮工艺、西式油炸工艺。
本专业培养能够熟练制作各类西式面点的高级技术人才，能全面胜任星级酒店、宾馆酒店面点 间、蛋糕房、面包房的各项工作，并能够独立经营蛋糕店或面包房。 就业保障 河北新东方烹饪学校在石家庄、北京、上海、深圳、广州、南京、长沙、合肥、杭州、宁波、沈阳、昆明、贵阳、重庆、西安、武汉、福州、济南、郑州、等三十多所城市设有就业办事处，就业网络庞大，为毕业生提供了优质可靠的就业服务。学员就业层次高、待遇好。