蛋糕|裱花培训技校招生

保定蛋糕|裱花培训技校招生

保定蛋糕|裱花培训技校招生

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    一、糕点中级班 主要学习各种糕点、西点、生日蛋糕，面包、干点等技术的制作。如各种桃酥、饼干、月饼、蜜食，各种蛋糕、面包、松饼、蛋塔。各种干点西点，十二生肖，各种奶油仿真花卉等。
    二、糕点创业班 学习糕点班的所有课程，另增学以下课程：美味奶茶，果冻，慕斯蛋糕，巧克力，元宝蛋糕，泡芙，蛋塔，老婆饼，马卡蛋糕，裱花-寿星、寿婆、仙鹤等，沙拉酱；库房管理，食品卫生    与安全管理，成本核算，色彩知识，另教授时下流行的糕点调味酱等多种技术如：黄金酱、椰丝酱、芝麻瓦片、玉米香脆饼干、哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕。
    三、生日蛋糕裱花培训班 学期15天 主要学习生日蛋糕裱绘和相关的技术。如各种仿真花卉和裱制，十二生肖的裱绘，以及各种花边的裱绘，鲜奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相关知识等。
    四、糕点单项班 学期5-10天 学习糕点专业其中的任何一项，学会为止。
    五、亲传弟子班 学习以上所有课程并学习行业内新流行的技能以及店面管理、新店选址规划、产品创新等技能。学期内可到指定店内实践学习。


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油酥面团（西饼、中式点心）系列
    油酥面团制作---详细了解制作，清酥面团和松酥面团的起酥原理和出层要点，熟悉并制作西饼和中式点心，油酥面团的各种制作技巧。
    西点西饼---马赛克花式曲奇、葡萄干曲奇、花生绿茶曲奇、椰子球、绿茶绿豆饼、芝士条、芝麻小西饼、巧克力西饼、长条酥饼、千层酥、蛋挞、椰蓉挞、奶油泡夫、杂粮一口酥等。
    中式点心---宫廷桃酥、广式桃酥、扭纹酥、 蝴蝶酥、花生方酥、蛋黄酥、京八件白皮、开口笑、沙琪玛、蜜三刀、椒盐牛舌酥、老婆饼、浆皮点心等。
    中秋月饼---糖浆熬制过程与制作过程讲解，广式月饼、酥皮月饼、台式月饼、各种馅（五仁、芝麻、玫瑰、桂花、白果等）调制以及饼皮、馅成型、烘焙全过程

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桃酥类：
    学习内容：蛋黄饼干、曲奇饼干、桃酥、芝麻酥、花生、瓜子酥、葡萄酥、千层酥、道口酥、椰蓉酥、核桃酥、沙姜酥、燕麦核桃饼干、宫廷桃酥、黄金椰子球 等。
酥皮点心类：
    学习内容：荷花酥皮、蛋黄酥皮、芝麻酥皮、老婆饼、夹心老婆饼、椰蓉老婆饼、蛋挞、江米馅老婆饼、椒盐酥皮、菊花酥、伍仁酥、牛舌酥、奶酥馅老婆饼、水果馅老婆饼、提子酥 等。
十二生肖.人物.二十四种仿真花卉经典班：学费500元
    学习内容：1.十二生肖的制作，2.人物的制作（寿星，寿婆，生蛋老人，圣诞树， 等），3.二十四种仿真花卉的制作（玫瑰，百合，菊花，康乃馨，大丽花，非洲菊，兰花，马蹄莲，秋禾，吊兰，金合欢，荷花等等。）


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保定虎振西点学校是华北地区规模 、教学设施设备最齐全、 进的西点培训学校。

    保定虎振西点学校一年制西点专业教学标准化、量化，技能阶段性训练目标明确。西点专业教学内容 。保定虎振西点学校紧跟西点行业发展，及时更新教学课程。学习内容全面，学习各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。学生毕业后能制作提拉米苏、泡芙、比萨、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品，调制时尚冷、热饮。教学过程中实习“名师一对一同步专业教学”， 由 评委、中国烘焙大师等名师组成的实力雄厚的教学团队，一对一指导学生，强势的教学实力让您轻松学 西点技术！以“实践为主，理论为辅”（实践课程占90%，理论课程占10%），学生实习一人一套模具、转台，独立实践操作，全面提升学生的西点专业素质。

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