传说，苏州闾门，一个富商嫁女，嫁妆有一百二十抬之多，什么金银首饰，什么被褥枕垫，什么桌椅箱柜，什么碗筷瓢盆林林总总，好不周全气派。此处习俗，发妆的前 ，要把所有的嫁妆一抬一抬的配置装饰好，顺次摆放在街上，作一次检验，这正投合了富商要炫耀一番的心理。这天，热热闹闹，看嫁妆的人涌过来涌过去。在不绝的夸赞声里，却有一个工匠对富商挑剔说：嫁妆九十九样，再添一样蟹八件就百全百美了。富商是个食蟹迷，听了，二话不说就让这工匠连夜赶制金蟹八件。第二天喜日，这一抬书写着飞黄腾达的大闸蟹-蟹八件，在男家被围观，引起了轰动，一传十，十传百，于是到了年间，这蟹八件就成了许多苏州女的嫁妆之一。

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大闸蟹保存办法：暂养池保存阳澄湖大闸蟹。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的办法贮存了，好的办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下了：由于浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把阳澄湖大闸蟹悄悄倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来就能够在水面呼吸，并根据贮存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种办法贮存阳澄湖大闸蟹一般可超越7天或更长，质量好的阳澄湖大闸蟹贮存成活率可达95%以上。别的，每天查看大闸蟹，把生机缺乏的大闸蟹及时吃掉。 大闸蟹保存办法：把阳澄湖大闸蟹放在泡沫箱里边，然后放冰块里边，盖上盖子，密封，这种办法，能够保存24小时，关于即将要吃的阳澄湖大闸蟹，或者想带着阳澄湖大闸蟹坐车等，都是一种不错的办法，多放些冰块的话，还能够多保存下阳澄湖大闸蟹。 可是要记住，阳澄湖大闸蟹保存的话，必定要把它用绳子扎好，这样才干削减它的耗费，更避免，阳澄湖大闸蟹放了几天，自个掉肉，千万不要把阳澄湖大闸蟹冷藏，气温太低，阳澄湖大闸蟹即便壳再坚硬，也还是会冻死的。

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