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果实所含的各种营养成分极易被人体吸收，有促进物质吸收和消化（酶的作用），改善新陈代谢，增强人体抗病能力的作用。国外研究表明（美、日等），树莓食品，特别是鲜果，是目前食品，被称为红宝石。还含有胡萝卜素，维生素B1、B2、B5、维生素P、维生素E、维生素C等，其中尤其是维生素P和维生素C含量多，每100克果实中含维生素P526mdash;7500毫克，维生素C16mdash;62毫克。二、树莓的用保健价值及其他作用树莓中含有多种用成分，主要有以下几种。1、鞣化酸：红树莓浆果每100克含鞣化酸1、5mdash;2毫克，鞣化酸是一种带苯环的酚类化合物，可以有效地抵抗杀灭致癌物质，低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死癌细胞。此外，还具有抗和的功能。鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌细胞有特殊的杀灭作用。2、超氧化物歧化酶（SOD）：是一种抗衰老物质，树莓是优良的植物SOD源（一般是从动物血中提取，成本特高），从中提取SOD制成纯酶，经济效益极高。3、花青素：含花青素30mdash;60毫克/100克，花青素的存在不仅使树莓果实色泽宜人而且有抗衰老作用。4、磷脂：树莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋润等功能。可以用在牙膏、洗发水、口红等化妆品中。5、黄：含黄4、4mdash;5、9毫克/100克，有抗衰老、降血脂、预防动脉硬化，抗肿瘤，增强免疫力等功能。6、水扬酸：含水扬酸2mdash;2、5克/100克，可作为发汗剂感冒、流感、咽喉炎及降热。
多以春栽为主，4月中、下旬土壤解冻后至苗木萌发前，土壤10厘米地温稳定通过5℃时进行，迟不要晚于5月10日。秋季栽植在10月上、中旬，在苗木完全成熟木质化至土壤结冻前，以早栽为宜，地上部分20厘米，栽后应全株埋土越冬5、定植方式：采用带状栽植，平地宜南北行，坡地的行向应与等高线平行。 6、栽植密度：行距为2.4米,株距为0.4米，每亩植约700株。7、挖定植穴：按株行距挖定植穴，定植穴直径25厘米,深25厘米。8、回土和施肥：先把有机肥2千克和果树专用肥25克～30克置于穴底，把表土回填在穴底约10厘米厚。 9、栽苗方法：将苗根展开放入坑中，埋土踩实，苗根的覆土不要超过苗木在圃地时的原有土印。埋土后，定植穴比周围土地要低些，形成浇水盘,以便灌溉。10、浇定植水：栽后不下雨，必须立即浇透水，然后根据天气情况确定再次浇水的时间，可确保成活率。 可在行间空地使用除草剂，在植株附近用人工锄草并结合松土，保持地面无杂草，但需慎用除草剂；在开花及结实季节不能缺水，在干旱的季节每710天浇一次水；树莓园地积水超过72小时就会死亡，地块积水就要及时、彻底排除，达到根部没有积水；保留全部的基生枝，培养成当年结果枝；在7月中旬果实膨大期，用塑料绳，将。 11、生长期管理：定植当年只需一般除草、浇水、松土等管理。12、果实采收：采果前一周禁止施。树莓成熟期不一致，要分批采收，每天或每隔1天采收，尽可能在气温低的时候采摘，下雨天不要采收，否则易于霉烂。在九分成熟时采摘，不可过熟，也不可过早。
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每年有2次修剪：第1次是在夏季新梢现蕾时期将过密、瘦弱的茎疏除；第2次是割除采收完成的结果枝。也根据需要，也可在大量新茎萌发后将行内过多或者行间太远的茎尽早去除。即黑树莓，来自美国纽约。植株强壮而高产，果实成熟早，平均单果重仅1.8克，但果硬，风味，是做果酱的原料，也是鲜食佳品。 抗寒，抗病，但易感染茎腐病。适宜种植在我国华北、东北南部地区。但由于该品种产量较其他红莓，很少大面积种植。栽培技术要点：1、园地选择：宜选择地势较平坦，疏松肥沃、湿润但不积水的沙壤土，土壤PH值6.5—7.0，地下水位1米以下。 交通便利，但要距离沙土公路等交通线100米以上，防止尘土污染。2、整地方法：彻底树根、杂草、秸棵等杂物，平整地面，深耕或深松30厘米～35厘米,耙平、起垄，垄距60厘米。3、苗木选择：苗高25厘米左右，茎粗0.5厘米左右，根系要发达鲜活的根数6条以上，带有毛细根，根长10厘米以上。 苗木定植前要覆土假植，保湿，有条件的可在栽前将苗根浸在水中或在生根液中浸数小时后栽植。4、定植时间：树莓可选春季或秋季的早晚，阴天，小雨天，下雨前，避免干热大风天气。多以春栽为主，4月中、下旬土壤解冻后至苗木萌发前，土壤10厘米地温稳定通过5℃时进行，迟不要晚于5月10日。
