阳澄湖大闸蟹的美称数不胜数，蟹中之冠、蟹中之桂、蟹中之王、阳澄湖大闸蟹还被称为天下美味！那么人人都爱的阳澄湖大闸蟹的生存环境是什么样的呢？往下看。 阳澄湖蟹学名叫中华绒螯蟹喜食鱼虾蚌螺和稻谷，爱在水质清澈、有阳光水草的地方活动。它之所以不同凡响，在于沾了环境的光；阳澄湖水清浅，日照充分，湖里浮游生物多，水草也很茂盛，多稻田，为它提供了丰富的食料。阳澄湖底土质坚硬，含钙量高，它于此爬行无异于锻炼，养成了它强健的体格。有此得天独厚的条件，阳澄湖蟹在各方面都优于同类，因而蟹肉肥硕，蟹黄厚实，味极鲜美，被公认为蟹中之王。

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阳澄湖大闸蟹是我们每年都要品味的美食，到了阳澄湖阳澄湖大闸蟹上市的时候，都会买些回去与家人们一起品味。是许多朋友对于阳澄湖大闸蟹选择常识不太了解，不知道怎么判别阳澄湖大闸蟹的新鲜度。下面就给我们说下吧。 1、用手触碰或许用嘴吹吹阳澄湖大闸蟹眼睛阳澄湖阳澄湖大闸蟹被全身绑缚，在不解开的绳子的情况下，用手触碰或许用嘴吹吹阳澄湖大闸蟹的眼睛，假如眼睛会动，则表明阳澄湖大闸蟹新鲜。 2、将阳澄湖大闸蟹放入水中调查是否吐泡泡买回来绑缚好的阳澄湖大闸蟹放入水中，水只需要刚好到嘴那里就行，假如阳澄湖大闸蟹吐泡，表明阳澄湖大闸蟹新鲜。 3、把阳澄湖大闸蟹爪细微拉直调查是否天然曲折碰蟹爪，把细微的蟹爪拉直，看是否很快天然曲折，假如是天然曲折表明是鲜活。 4、把绑缚的阳澄湖大闸蟹松开调查是否爬行把买回家的绑缚的阳澄湖大闸蟹绳子松开，调查阳澄湖阳澄湖大闸蟹松开绳子后是否能活动，假如阳澄湖大闸蟹松开后可以爬行，表明阳澄湖大闸蟹新鲜。 以上内容就是由阳澄湖阳澄湖大闸蟹小编为我们整理的，期望对我们有所帮助。

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