不锈钢的创造和运用，要追溯到 次世界大战时期。英国科学家布享利·布雷尔利受英国政府军部兵工厂拜托，研讨武器的改良工作。

那时，兵士用的步枪枪膛极易磨损，布雷尔利想创造一种不易磨损的合金钢。

布雷尔利创造的不锈钢于1916年获得英国 权并开端大量消费，至此，从渣滓堆中偶尔发现的不锈钢便风行全球，亨利·布雷尔利也被誉为

“不锈钢之父”。 次世界大战时，英国在战场上的，总是因枪膛磨损不堪运用而运回前方。军工消费部门命令研制高强度耐磨合金钢

的布雷尔利，特地研讨处理枪膛的磨损问题。布雷尔利和其助手搜集了国内外消费的各种型号的钢材，各种不同性质的合金钢，在各种不同性

质的机械上停止性能实验，然后选择出较为适用的钢材制成枪枝。 ，他们实验了一种含大量铬的国产合金钢，经耐磨实验后，查明这种合

冲跑来对布雷尔利说：“先生，这是我在清算仓库时发现的毛拉先生送来的合金钢，您能否实验一下，看它到底有什么特殊作用！”“好！”

布雷尔利看着光亮耀眼的钢材，快乐地说。

布雷尔利心里算计道：“这种不耐磨却耐腐蚀的钢材，不能制枪枝，能否能够做餐具呢？”他说干就干，入手制造了不锈钢的水果刀、叉、勺、

果盘及折叠刀等。