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花单生， 雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。花冠钟状，黄色，5 中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。花药靠合，药室规则S形折曲。雌花花萼裂显 著，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，花柱短，柱头3，各2裂。瓠果，扁球形、壶 形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起。似桔瓣状，呈橙黄至橙红 色不等。果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭圆形，长1.5～2厘米，灰 白色或黄白色，边缘薄。花期5～7月，果期7～9月。原产于亚洲南部，世界各地均 有栽培。果实作蔬菜；种子含油可食用，种子（南瓜子）和瓜蒂常入药，能驱虫、 健脾、下乳。 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰 富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值 。南瓜丁
另外南瓜粉来做成南瓜浆也非常的 不错因为我们吃这个可以用它来代替晚餐，不仅具有非常好的的作用，而且也能够 补充我们身体所需要的一些营养。然后从面饼的一头开始卷，卷成一个细长的卷， 再将两头卷成一个小小的烧饼状，然后再用擀面杖开始擀，大小和饼铛差不多就可 以了。 选南瓜。首先去超市选那种嫩一点的南瓜， 是南瓜中间部位的，不要买的太多 ，颜色要选鲜艳的。 然后将南瓜去皮和瓤洗好，接着将弄好的南瓜切成正方体的小丁状。这时候 是 将它们晾一会儿，不要留太多水分 接着，将鸡蛋打好，搅拌均匀。倒进南瓜丁里，用筷子将南瓜和鸡蛋搅拌均匀， 让每个南瓜丁都能均匀的占到鸡蛋液。南瓜丁
糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克，精盐、白糖醋、淀粉、植物油各适量。将南瓜 去皮、瓤，洗净切块，笼蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食盐等，揉成面团 状；锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子，入油中炸至金黄色时捞出 ；锅内放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少许精盐勾芡，淋人少许香醋，倒 人丸子调匀即可。 2．紫菜南瓜汤老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄 酒、醋、味精、香油各适量。先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄 酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油 炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后 ，将搅好的蛋液倒人锅中，加入作料调匀即成。 南瓜丁
