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食品污水一般具有COD较高，PH适中，BOD/COD值较大，宜采用生化法处理。一般来说，食品厂的污水处理主要采用预处理加生化法。
1.预处理。
预处理采用栅条过滤法和沉淀法，可以去除污水中较大的块状固体污物。
2.生化处理法。
生化处理采用A2O法处理工艺。由于废水中有机物浓度较高，且含有大量大分子污染物，直接采用好氧处理会使处理效率偏低。生化处理前段采用厌氧处理工艺，利用厌氧反应可使肉类加工工业水中大分子难降解有机物转化为水分子易降解的有机物，出水的可生化性能得到改善，这使得好氧处理部分的停留时间小于传统处理工艺。与此同时，悬浮物被水解为可溶性物质，使污泥得到稳定处理。厌氧池出水自流缺氧池内，通过无机氧化物中的氧替代分子氧进行生物氧化作用，进一步将有机物分解，并通过反硝化作用去除氨氮。
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产业废弃物是指机械、轻工等行业生产过程中排放的固体废物。1例如机械工业中的碎屑、磨屑、废型砂等，食品工业中的活性炭渣，硅酸盐工业和建筑业中的砖、瓦、碎石、混凝土等。产业废弃物分类食物垃圾：是指人们出售、贮存、加工、食用各种食物时所产生的垃圾。这种垃圾有很强的腐蚀性，能迅速分解，并能发出恶臭。一般垃圾：包括废纸制品、废塑料、废布料及各种纺织品、废橡胶、废皮革、废木材、废木制品、碎玻璃、废金属制品及灰尘等。在城市垃圾中，一般垃圾和食品垃圾是可回收的主要对象。建筑物废弃物：包括土、石、混凝土块、碎砖、废木材、废管道和电器废弃物等。这种垃圾一般由施工单位自行处理，但也有不少建筑垃圾进入城市垃圾中。清理垃圾：包括公共垃圾箱内的垃圾、公共区域内的垃圾、损坏路面的垃圾等。
第三种分类法,按废水中所含污染物的主要成分可分为酸性废水、碱性废水、含酚废水、含铬废水、含有机磷废水和放射性废水等。
处理原则：
(一)优先选用无毒生产工艺代替或改革落后生产工艺,尽可能在生产过程中杜绝或减少有毒有害废水的产生。
(二)在使用有毒原料以及产生有毒中间产物和产品过程中,应严格操作、监督,消除滴漏,减少流失,尽可能采用合理流程和设备。
(三)含有剧毒物质废水,如含有一些重金属、放射性物质、高浓度酚、氰废水应与其它废水分流,以便处理和回收有用物质。
(四)流量较大而污染较轻的废水,应经适当处理循环使用,不宜排入下水道,以免增加城市下水道和城市污水处理负荷。
(五)类似城市污水的有机废水,如食品加工废水、制糖废水、造纸废水,可排入城市污水系统进行处
