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植物油燃料在食堂使用时可行的，燃料植物油主要的作用就是替代液化气、醇基燃料应用于民用、商用厨房作为燃料使用。我国开发利用新能源政策推进，陕西植物油灶具在我国蓬勃发展之态势有增无减，有巨大的市场空间和发展潜力。植物油燃料是运用于餐饮店、饭堂、加热炉这类的生火的地方，主要是用以替代市面上的液化石油气和醇基液体燃料的，植物油燃料不属于，用明火没法引燃，不容易发生爆炸，不蒸发，是非易燃易爆物品，无毒性没害的安全清洁的可再生资源。植物油燃料不仅为家中常用，也普遍地运用到工业化的各个领域，各种酒店、餐厅、休闲娱乐会所都在使用的绿色环保燃料油。
植物油燃料与传统的石油轻质燃料油相比较，植物油燃料具有十分大的优势，使用方便，植物油燃料在常温状态下可以用不锈钢桶或一般塑料桶就可以储存运输，在运用上保障了生活起居的安全，不易燃性，不易爆，不挥发，造成泄漏很容易发现，着火可用饮用水浇灭，不易因为泄露而造成中毒和安全事故。顾名思义植物油燃料是一种以植物为原料的油品，而不是所谓的化工原料勾兑而成。因此，任何可以自己生产调配的燃料，都不可能称之为植物油燃料。反之，那些作坊式生产的燃料都可以统称为化工能源陕西植物油灶具。
热值高、闪点高、密度低是陕西植物油灶具的基本特点，也是陕西植物油灶具的核心优势，其中明火点不燃，不属于危化品、危险品尤为显著。另外，陕西植物油灶具闪点高于62度，是一种普通货物。常规运输、储存即可，可别小看这几个特征，它们是组成陕西植物油灶具合法、合规经营的重要条件，与甲醇燃料等配方型燃料截然不同。醇基燃料、液化气、煤炭用户就是陕西植物油灶具的潜在客户，如：餐馆、饭店、食堂、酒店、农家乐烹饪用燃料，还有工业锅炉、窑炉等制热取暖也可以使用。陕西植物油灶具的安全性、节能性效果明显，替代现有的危险品、危化品燃料，这样大家都能从中得到实惠。目前，很多人还不知道陕西植物油灶具这个新兴产品，需要从业者一如既往、孜孜不倦的推广、宣传。
陕西植物油灶具的市场定位是酒店、食堂、农舍等餐饮业。传统的高风险、高污染源燃料，如液化气、甲醇、煤炭和，不再适合当今社会经济的可持续发展。因此，厨房燃料也应该改变，以适应现代社会经济的发展。陕西植物油灶具就是其中之一。
当然，也有一些化学原料具有高热值和高闪点（白油、液蜡和乙二醇）的特点，也广泛应用于厨房燃料领域。至于它是否适合作为燃料，至少目前还没有终结论。我们不必太担心市场是检验真理的工具。
陕西植物油灶具是由菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油、鱼油、猪油、黄油、羊油等动物油、废油或微生物油和甲醇或乙醇转化形成的脂肪酸甲酯或乙酯，甘油三酸酯具有一定的结构符号，又称脂肪酸甲酯作为主要原料。陕西植物油灶具是一种油燃料，不溶于水，不能生产部署；无挥发性、不变质、运输、储存、使用无安全风险、无烟、无异味、无碳、无废物排放、二氧化碳、水、少量其他排放可生物降解，不能对生活、环境造成隐患。
