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三水乙酸钠
分子式： C2H3NaO2.3H2O
分子量： 136.08
性质：熔点58°C。
水溶性:762 g/L (20°C)。
外观: 白色或类白色结晶
性质：本产品为无色或白色晶体，溶于水，溶于乙醇或乙醚。
用途：醋酸钠是一种化工原料应用于印染、医药、化学试剂、工业催化剂、助剂、添加剂和防腐保鲜剂，还广泛应用于废水处理、煤化工和制备蓄能材料等领域。
三水乙酸钠指标：
| 指标名称 | 指标 |
| 醋酸钠含量 Content of Sodium AcetateC % | ≥58%-60% |
| 游离碱（以Na2 CO3计） Alkali Freev1 (Na2CO3) % | ≤ 0.03% max. |
| 氯化钠（以Cl计）Sodium Chloride (Cl) % | ≤ 0.04% max. |
| 磷酸盐（以PO3-4计）Phosphates (PO3-4) % | ≤ 0.04% max. |
| 硫酸盐（以SO2-4计）Sulfates (SO2-4) % | ≤ 0.04% max. |
| 铁（以Fe3+计）Iron (Fe3+) % | ≤ 0.003% max. |
| 水不溶物 Water-insoluble matter % | ≤ 0.03% max. |
乙酸钠醋酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。
乙酸钠醋酸钠，碱石灰。条件：加热说明：碱石灰中的生石灰CaO不参与反应，它的作用是除去NaOH中的水分、减少NaOH与玻璃的作用，防止试管炸裂，同时也使反应混合物疏松，便于甲烷气体的排出。
条件：加热现象： 有刺激性气体产生，是复分解反应。说明：这是实验室制取比较纯净的乙酸的方法。与卤代烷（如：溴乙烷）可用来产生酯： 此反应可以用铯盐来催化。[3] 简易制备用具：纯碱、食醋、容器（如废弃饮料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。步骤：① 将食醋2勺半倒入容器内，加入半勺纯碱。②用塑料棒不断搅拌均匀，使其尽量溶解。③处理实验区，将1：10稀释的实验废液倒掉，以免污染环境。现象：迅速有大量气泡溢出，纯碱被逐渐溶解优点：方法简便、材料便于寻找，在家中便可以体会到实验的乐趣。缺点：不可以将生成的醋酸钠用来实验，没有处理设施，实验精度差。原理： （产生原因是弱酸的部分电离）魔术用途：可用来表演水中抓冰魔 物理性质：无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和乙醚，溶于乙醇。三水醋酸钠的熔点58℃，相对密度1.45，自燃点607.2℃。于123℃时脱去3分子水。无水醋酸钠的熔点324℃，相对密度1.528，摩尔质量82.03。 
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