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陕西汉中米皮具体制作操作方法： 1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭（这中间一定要掌握好时间的分配，还有原料的处置）； 2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜（这里的一夜不是像米皮机在桶里面放置一夜的）； 3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤（过滤的主要作用就是米皮机的筛子的作用，去掉没有粉碎的米粒； 4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中,说白了就是为了节约成本； 5、如蒸米皮儿的方法蒸好即可其中米皮的问题已经在其他文章中有所表述，不在多说了。 在做米皮的时候需要注意以下几点 1、由于汉中米皮儿要求一般比较厚所以蒸的时候要厚一些，切得比较宽，然后厚薄适中，这样才叫做汉中米皮； 2、粘米粉就是通常所说的在来米粉，中国店中和糯米粉放在一起。不要用其他手法，味道不对，而且有小粒粒，这样做出来的米皮还没有米皮机做出来的好吃； 3、米皮儿一定要完全冰凉才能揭下来，否则会粘，要不这一国米皮都烂了； 4、加米饭的目的是为了让米皮儿软，用全米粉蒸出的米皮太硬。这个水量只是一个参考，可以根据自己的喜好加减，喜欢偏硬的就少加一些水，喜欢偏软的就多加一点儿水。但加减的水量不能过多，记住。
多功能米皮机的问世，解决了传统的人工制作米皮的时代，多功能米皮机是全自动的生产加工米皮为一体的机器设备，它具有省时、省力、省电、加工出来的米皮出机即为熟品，比手工米皮筋道、透亮。多功能米皮机可以生产擀面皮，凉皮，米皮，黑米皮，河粉，各种豆皮，蔬菜皮，杂粮皮等，它是食品设备的佼佼者，是食品机械的领军者。
河南万年红食品机械厂作为专业的米皮机生产，不断地引进先进的技术手段，不断地发展壮大自己。 经过它的一番努力，终于成功研发了多功能米皮机。多功能米皮机的问世让食品机械行业实现了又一次大的跨越。商场如战场，重在把握商机，抓住市场，只要您能占领一个乡、一个镇、一个县城的一方市场，前景不可限量。我厂的米皮机在多年的米皮生产经验中逐步提高，着重从节能省力的方向发展，欢迎选购！
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