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古籍描述：《本草纲目》载“烧食止滑痢”；《玉楸药解》载，“味酸，性涩微寒、收肠敛肺，止泻除呕；《救荒本草》载“杜梨叶微苦，嫩叶炸熟，水洗淘净，用油盐调拌即可食用”；《中华本草》记载：棠梨枝叶味酸，甘涩、寒、无毒；能疏肝和胃、缓急止泻。 杜梨可用来治疗皮肤溃疡，因含适量丹宁，故可以用来酿造酒、醋和饮料。杜梨叶片中有较高的根皮苷含量，其降解物根皮酚能够有效抑制真菌等微生物的活动。同时，根皮苷是一种天然的非糖甜味剂，在糖尿病及其并发症的治疗中具有独特疗效，同时具有良好的抗氧化性。
杜梨的药用价值 1、杜梨果实的的药用价值 杜梨的果实可以入药，它味酸略甘，性寒，入药以后能消食止痢，可以用于人类腹泻与痢疾还有肠炎等多种常见病的治疗，治疗时可以把杜梨果实一两加清水煎制以后服用，每天服用一次。 2、杜梨叶的药用价值 杜梨叶子也可以入药，它入药以后能止吐也能治霍乱，平时人们出现吐泻不止以及霍乱时，可以直接用杜梨叶子进行治疗，治疗时可以把适量杜梨叶子加清水煎制以后服用，能让人们吐泻的症状很快好转。 3、杜梨树皮的药用价值 杜梨树皮也能入药，它入药以后能止痛止痒也能消炎，平时多用于人类的皮肤溃疡症的治疗，治疗时可以把杜梨树皮国清水煎制以后清洗患处，不但能止痛止痒，还能促时溃疡面愈合。
杜梨如何种植 秋季采种后堆放于室内，使其果肉自然发软，期间需经常翻搅，防止其腐烂，待果肉发软后，放在水中搓洗，将种子捞出，放在室内阴干，11月份土壤上冻前进行混砂贮藏，湿砂与种子之比为3：1，拌匀后放在室外背阴的贮藏池内，为防止种子脱水，可再盖10厘米左右的湿砂，来年春季解冻后，要每天一次及时翻搅，以防霉烂变质，种芽露白后，及时播种 杜梨如何养护 播种，20天左右即可发芽，定植5年左右可开花。 当幼苗长至高250px左右时，选择阴天进行间苗。夏季光照强时要及时搭盖阴棚进行遮阴，大雨后要及时将圃地内的积水及时排除。此后的管理中，要保持圃地土壤呈大半墒状态，并加强中耕除草。 杜梨树喜湿润环境，栽植后应马上浇透水，五天后浇第二次透水，再过五天浇第三次透水，此后每月浇一次透水，但大雨后还应及时将积水排除。秋末要浇好防冻水。翌年三月初及时浇返青水。
除了杜梨树的生长环境遭到破坏以后，杜梨树的经济价值也是导致杜梨树消失的主要原因。杜梨树虽然浑身是宝，果实、叶子和树皮都可以用做药用，但是这些药用价值同样也可以被其他药材所代替，再加上杜梨树的生长特别缓慢，农民种植杜梨树不管是为了吃杜梨的果实，还是将叶子和树皮用在药用，付出和结果不成正比，所以虽然杜梨树看上去全身都是宝，但是并没有实际意义。 虽然现在杜梨树在农村已经很少见，但由于杜梨树开花量很大，繁殖能力又很强，很多城市会将杜梨树用在绿化树来使用。