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HACCP认证GJB9001C认证精英团队

更新时间:2025-02-21 12:19:30 浏览次数:4    公司名称: 博慧达企业管理咨询有限公司

以下是:HACCP认证GJB9001C认证精英团队的产品参数
产品参数
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品牌博慧达
地址深圳
类别体系认证
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HACCP认证GJB9001C认证精英团队

 
HACCP认证实施程序

HACCP认证过程中,使用生物标准,是进行关键控制监测最有效的方法。关键控制点监测

也可用物理、化学及感官评估等方法来完成。


1、危害分析
    要从原料的生产、加工工艺步骤以及销售和消费的每个环节可能出现的多种危害(包括物理、化学及

生物的危害)进行确定,并评价其相对的危害性,提出预防的措施。



从业人员的个人卫生
    所有从业人员必须经过卫生知识培训及格和体格检查及格,要有良好的个人卫生习惯。如工作服清

洁、合体,生产前和便后洗手消毒,销售时不用手抓直接入口的食品等。
4.控制生物的繁殖
    生物得以繁殖需具备3个基本要素,即水分、温度、养分。在处理水分多的食品原材料的企业,能

控制的就是温度,与此有密切关系的是时间。在规定工艺总体温度控制(包括加热烹调与灭菌工艺)的同

时还需要规定各工段温度控制的基本时间。




多年来,博慧达企业管理咨询有限公司始终坚持“人无我有,人有我优,人优我精”的经营策略,秉承“以 广东云浮ISO13485认证市场为准则,以新创科技为先导” “以德做人、以诚做事”,的经营理念,扎实地走科研与生产相结合的道路。

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编制工艺流程图。工艺流程图要包括从始至终整个HACCP计划的范围。流程图应包括环节操作步骤,不可含糊不清,在制作流程图和进行系统规划的时候,应有现场工作人员参加,为潜在污染的确定提出控制措施提供便利条件。
 
   




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